Pohon Jinten: Manfaat Kesehatan, Cara Menanam, dan Resep

Pohon Jinten: Khasiat, Budidaya, dan Resep

Pohon jinten (Cuminum cyminum) adalah tanaman rempah yang telah digunakan selama berabad-abad untuk pengobatan dan kuliner. Biji jinten yang aromatik dan beraroma pedas ini kaya akan nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan.

• Antioksidan: Jinten mengandung antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
• Anti-inflamasi: Sifat anti-inflamasi jinten dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh.
• Pencernaan: Jinten dapat membantu meningkatkan pencernaan, mengurangi kembung, dan meredakan kram perut.
• Kesehatan Jantung: Jinten dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah, sehingga bermanfaat bagi kesehatan jantung.
• Kesehatan Tulang: Jinten kaya akan kalsium dan magnesium, yang penting untuk kesehatan tulang.

Pohon jinten dapat ditanam di iklim hangat dengan tanah yang dikeringkan dengan baik. Berikut langkah-langkahnya:

1. Pilih Lokasi: Pilih lokasi yang mendapat sinar matahari penuh atau teduh parsial.
2. Siapkan Tanah: Gemburkan tanah hingga kedalaman 15-20 cm dan tambahkan kompos atau pupuk kandang.
3. Tabur Benih: Taburkan benih jinten secara merata di permukaan tanah dan tutupi dengan lapisan tipis tanah.
4. Siram: Siram tanah secara menyeluruh dan jaga agar tetap lembab selama perkecambahan.
5. Penjarangan: Setelah bibit berkecambah, jarangkan hingga jarak 10-15 cm.
6. Pemupukan: Pupuk tanaman jinten setiap 4-6 minggu dengan pupuk seimbang.
7. Panen: Biji jinten siap dipanen sekitar 100-120 hari setelah tanam.

Jinten dapat digunakan dalam berbagai hidangan untuk menambah rasa dan aroma. Berikut beberapa resep yang menggunakan jinten:

Kari Jinten

• Bahan:
• 1 bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt jinten
• 1 sdt kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt cabai bubuk
• 1 cangkir kaldu ayam
• 1/2 cangkir kacang polong
• 1/2 cangkir wortel, potong dadu
• 1/4 cangkir daun ketumbar, cincang

• Cara Membuat:
• Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam minyak hingga harum.
• Tambahkan jinten, kunyit, ketumbar, dan cabai bubuk. Masak selama 1 menit.
• Tuang kaldu ayam, kacang polong, dan wortel. Didihkan.
• Kecilkan api dan masak selama 15-20 menit, atau hingga sayuran empuk.
• Taburi dengan daun ketumbar sebelum disajikan.

Roti Jinten

• Bahan:
• 3 cangkir tepung terigu
• 1 sdt ragi kering aktif
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• 1 sdt jinten
• 1 1/2 cangkir air hangat

• Cara Membuat:
• Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, ragi, gula, garam, dan jinten.
• Tambahkan air hangat secara bertahap sambil diaduk hingga adonan menyatu.
• Uleni adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung selama 5-7 menit, atau hingga adonan menjadi elastis.
• Letakkan adonan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup dengan plastik wrap, dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 1 jam.
• Kempiskan adonan dan bentuk menjadi roti.
• Letakkan roti di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan biarkan mengembang selama 30 menit.
• Panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 25-30 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan.