Rahasia Membuat Beras Kencur yang Nikmat dan Menyegarkan

1.
Bahan-bahan:
2.
Cara Membuat:
3.
Tips Tambahan:
4.
Manfaat Beras Kencur:

Rahasia Meracik Beras Kencur yang Nikmat dan Menyegarkan

Beras kencur, minuman tradisional Indonesia yang menyegarkan, memiliki cita rasa unik yang disukai banyak orang. Namun, membuat beras kencur yang nikmat dan menyegarkan membutuhkan beberapa rahasia khusus. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat beras kencur yang sempurna:

Bahan-bahan:

1 kg beras putih
1 kg kencur, kupas dan iris tipis
1 liter air
1/2 kg gula pasir
1 sdt garam
1 sdt asam jawa, larutkan dalam sedikit air

Cara Membuat:

Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 30 menit.
Tiriskan beras dan sangrai hingga berwarna kecoklatan.
Haluskan beras sangrai, kencur, dan air menggunakan blender hingga halus.
Saring campuran beras kencur ke dalam panci.
Tambahkan gula pasir, garam, dan asam jawa. Aduk rata.
Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
Kecilkan api dan masak selama 15-20 menit atau hingga beras kencur mengental.
Angkat dan dinginkan.
Sajikan beras kencur dengan es batu atau dalam keadaan dingin.

Tips Tambahan:

Untuk rasa yang lebih kuat, gunakan kencur yang lebih banyak.
Jika tidak memiliki blender, beras dan kencur dapat ditumbuk halus menggunakan ulekan.
Beras kencur dapat disimpan dalam lemari es hingga 3 hari.
Beras kencur dapat disajikan sebagai minuman segar atau sebagai bahan dasar jamu.

Manfaat Beras Kencur:

Selain rasanya yang nikmat, beras kencur juga memiliki banyak manfaat kesehatan, antara lain:

Menyegarkan tubuh
Meningkatkan nafsu makan
Melancarkan pencernaan
Mengurangi mual dan muntah
Membantu mengatasi masuk angin

Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat membuat beras kencur yang nikmat dan menyegarkan dengan mudah. Nikmati minuman tradisional Indonesia ini sebagai pelepas dahaga atau sebagai obat alami untuk berbagai masalah kesehatan.

Tanggal: 15 Februari 2023