Resep Gado-Gado: Hidangan Tradisional Indonesia yang Lezat

Gado-Gado: Hidangan Tradisional Indonesia yang Menggugah Selera

Gado-gado, hidangan tradisional Indonesia yang menggugah selera, adalah perpaduan sayuran segar, saus kacang yang gurih, dan kerupuk renyah. Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara rasa, tekstur, dan warna yang akan memanjakan lidah Anda.

• 1 ikat kangkung, potong-potong
• 1 ikat tauge, buang ekornya
• 1 ikat bayam, potong-potong
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 buah kentang, potong dadu dan goreng
• 1 buah tahu, potong dadu dan goreng
• 1 buah tempe, potong dadu dan goreng
• 10 buah telur rebus, potong-potong
• Kerupuk udang

• 100 gram kacang tanah goreng
• 50 gram gula merah
• 50 gram kecap manis
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 buah cabai rawit (opsional)
• Air secukupnya

Saus Kacang:

1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit (jika digunakan) menggunakan blender.
2. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan air secukupnya. Blender hingga halus.
3. Tuang saus kacang ke dalam panci dan masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mengental.

Gado-Gado:

1. Rebus kangkung, tauge, dan bayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tata sayuran rebus, kentang goreng, tahu goreng, tempe goreng, dan telur rebus dalam piring.
3. Siram dengan saus kacang yang telah dibuat.
4. Taburi dengan kerupuk udang.
5. Sajikan selagi hangat.

• Untuk rasa yang lebih gurih, gunakan kacang tanah yang disangrai terlebih dahulu.
• Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa menghilangkan cabai rawit dari saus kacang.
• Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti lontong, emping, atau mentimun.

Gado-gado adalah hidangan yang mudah dibuat dan sangat cocok disajikan sebagai makan siang atau makan malam. Hidangan ini kaya akan serat, protein, dan vitamin, sehingga sangat baik untuk kesehatan Anda.

Selamat mencoba dan nikmati kelezatan gado-gado, hidangan tradisional Indonesia yang menggugah selera!

Tanggal: 15 Februari 2023