Resep Jamu Beras Kencur Tradisional

Resep Jamu Beras Kencur Tradisional: Ramuan Alami untuk Kesehatan dan Kesegaran

Jamu beras kencur merupakan minuman tradisional Indonesia yang telah dikenal sejak lama karena khasiatnya yang luar biasa. Ramuan ini terbuat dari beras kencur, yang merupakan beras yang difermentasi dengan kencur. Proses fermentasi ini menghasilkan enzim dan bakteri baik yang bermanfaat bagi kesehatan.

• 1 kg beras putih
• 1 kg kencur, kupas dan iris tipis
• 1 liter air
• Gula aren atau gula merah secukupnya

1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama semalaman.
2. Tiriskan beras dan kukus hingga matang.
3. Campurkan beras matang dengan kencur dalam wadah besar.
4. Tambahkan air dan aduk rata.
5. Tutup wadah dan biarkan berfermentasi selama 3-5 hari.
6. Setelah difermentasi, saring jamu menggunakan kain saring.
7. Tambahkan gula aren atau gula merah secukupnya.
8. Aduk rata dan simpan dalam botol atau wadah tertutup.

Jamu beras kencur memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:

• Meningkatkan nafsu makan: Jamu ini mengandung enzim yang dapat merangsang produksi asam lambung, sehingga meningkatkan nafsu makan.
• Melancarkan pencernaan: Bakteri baik dalam jamu beras kencur membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan melancarkan buang air besar.
• Meredakan nyeri haid: Jamu ini mengandung senyawa anti-inflamasi yang dapat membantu meredakan nyeri saat menstruasi.
• Menjaga kesehatan kulit: Antioksidan dalam jamu beras kencur membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
• Meningkatkan daya tahan tubuh: Jamu ini mengandung vitamin dan mineral yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Jamu beras kencur dapat disajikan hangat atau dingin. Anda dapat menambahkan madu atau jeruk nipis untuk menambah rasa.

Untuk hasil yang optimal, konsumsi jamu beras kencur secara teratur, yaitu 1-2 gelas per hari.

Catatan: Jamu beras kencur tidak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh ibu hamil dan menyusui.

Tanggal: 15 Februari 2023